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        当前位置:首页 >> 专业餐饮 >> 酸辣土豆粉
        梅子留酸软齿牙,
        芭蕉分绿与窗纱。
        日长睡起无情思,
        闲看儿童捉柳花。
        ——(宋)杨万里
        【 配 料】基础薯泥150克,鸡蛋100克,面
             粉50克, 青红辣椒50克,黄瓜、  
             大蒜、香菜少许
        【配 料】盐、生抽、香醋、白糖、鸡粉、辣
             椒油
        【制作方法】1.基础薯泥、鸡蛋清、面粉加清
              水调匀,挤压成面条,入开水煮
              熟,过凉水待用;
              2.盐、生抽、香醋、白糖、鸡
              粉、辣椒油、蒜蓉、青红辣椒、
              香菜调成酸辣汁;
              3.黄瓜丝垫底,放上土豆粉条,
              浇上酸辣汁即可。
        【餐 具】5寸白色方型圆边碗

         

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